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又是一年端午节,又是一年粽叶飘香时

作者:隆迈游乐设备公司    时间:2019-06-07 09:18    点击量:

  端午节是我国的传统节日,始于中国的春秋战国时期,至今已有两千多年历史了。相传战国时期的楚国三闾大夫屈原遭到小人陷害,壮志难酬,在秦国攻占楚国后,来到汨罗江畔,抱石沉江结束了自己的一生。人们为了纪念屈原,就把他的投江日——五月初五定为端午节。

  转眼间,又是一年端午节,又到吃粽子的时候了,我妈又开始忙碌的准备包粽子了,她做吃的手艺很高,做清团子,做南瓜饼,包的粽子......等,在我们邻居中是有名的好吃。糯米做的美食我特别爱吃。但眼看着操劳一辈子的妈妈,一年比一年人变得憔悴老了,还在工作,不知道该用怎样的词来形容。平时的我经常会跟妈妈说:“你年龄大了,别那么辛苦了,在家养养老,我们都已成家立业,你可以享享我们的福了。”就连我儿子每次从学校回来也说:奶奶你别那么辛苦了。妈妈却说:“我身体还很硬朗,做点事就当锻炼身体了。”是啊!妈妈那个年代的人辛苦惯了,总是不肯歇下来。

  妈妈今天又在忙碌,我知道她又要自已包粽子。然后我马上说:“妈,你别包了,等等我去超市买一点好了,现在超市粽子什么样的都有,自已包多麻烦啊!”可她却说:“超市里的粽子哪有自己包的好吃,你妹妹她们都喜欢吃我包的,她们端午节都要回来吃的,我听了也是无语,只能由着妈妈了。

  粽叶都是我婆婆每年从山里采来晒干给我们的。山里采来的粽叶泡起来有一种浓浓的香味,所以包的粽子有更加香浓的味道。看着妈妈在准备一样一样的食材,我也想学一下,我们家都爱吃鲜肉粽,大致看我妈包粽子的步骤:1,粽叶是提前一天浸在水中泡一个晚上。2,五花肉去皮切成小块洗净后,加生抽、老抽、料酒和少许盐搅拌均匀后放入冰箱腌制几小时。3,粽叶放在水里煮。4,把煮好的粽叶一条条清水中冲洗干净,继续浸在水中待用。5,糯米洗干净后加食用油、生抽、老抽、少许盐翻拌均匀之后待用。一切准备就绪,就可以包粽子了,可惜我太笨,总是学不好。妈妈包粽子的速度很快,没多少时间就把粽子包好了,然后冷水下锅,放在土灶头上煮,在煮粽子的时候,满屋飘溢着粽叶的清香味........煮熟时,拿起一个醇香扑鼻而来,也不怕刚出锅烫,没吃香味就勾起极大的食欲,轻轻剥去粽叶,一咬开那软软粘粘的糯米,就能见到一大块肉,肥肉在煮的时候都已经化了,所以吃到嘴的就是香香的瘦肉,吃过之后满口留下一股香味........

  粽子就像一首浑然天成的古曲,经过时光的浸洗,留下的都是妙不可言的感触。粽子又像一首古诗,从悠远的时代流出,遂带了幽远的气息,仿佛初夏午夜的长梦流转出前生往事的叹息。浓情端午,粽情粽意,愿每一位南方人,幸福安康快乐。

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